Молодежный инновационный форум ПФО - 2015

Четвёртый молодежный инновационный форум Приволжского федерального округа проводится
13 - 15 мая 2015 года на базе Ульяновского государственного технического университета

Номер статьи: D-2_55
УДК 578.81:579.678
Биоконтроль пищевого листериоза

Екатерина Сульдина, аспирант
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П. А. Столыпина (г. Ульяновск)
Елена Ковалева,
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П. А. Столыпина (г. Ульяновск)

Научный руководитель:
Дмитрий Аркадьевич Васильев, профессор, доктор биологических наук,
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П. А. Столыпина (г. Ульяновск)

Пищевой листериоз – инфекционное заболевание, вызываемое патогенными представителями рода Listeria. Продукты питания могут быть контаминированы листериями из-за некачественного пищевого сырья, используемого в процессе приготовления пищи. В первую очередь вызывают опасение те продукты, которые употребляются в необработанном виде – охлажденные свежие салаты, овощи, фрукты, молочные продукты и др.
При возникновении вспышек листериозной инфекции большое значение приобретает выявление источников инфекции и установление эпидемических связей. Решение этой задачи возможно методом типирования листерий, подтверждающим идентичность микроорганизмов, выделяемых у больных, носителей и объектов внешней среды.
Специфические бактериофаги являются точными индикаторами, определяющими видовую и типовую принадлежность бактерий. Использование наборов таких типоспецифических фагов позволит проводить фаготипирование выделенных культур с целью эпидемиологического анализа листериозной инфекции: установления источника и путей ее передачи.
В результате проведенных исследований нами создан препарат из набора типовых листериозных бактериофагов с помощью которого мы типировали до 93% исследуемых культур, что позволяет применять данный препарат для мониторинга и биоконтроля пищевого листериоза и эпидемиологического анализа листериозной инфекции: установления источника и путей ее передачи.


Проект заявлен на номинацию: Конкурс НТТМ: Лучший научно-исследовательский проект
Секция: Живые системы (Биотехнология и биоинженерия)
 
и у вас есть свой проект
19 марта - 24 апреля регистрируетесь на сайте
для участия в форуме и размещаете информацию
25 - 27 апреля - Заочный тур конкурса.
и очного тура конкурса. Награждение!